Übersicht Lactose
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Bei einer Laktoseintoleranz handelt es sich um eine Milchzuckerunverträglichkeit. Die in der Milch enthaltene Laktose, auch Milchzucker, genannt, löst hierbei die Unverträglichkeit aus. Der Schweregrad der Laktoseintoleranz richtet sich danach, ob der Körper noch Laktase (das milchzuckerspaltende Enzym) besitzt oder ob dieses Enzym bereits völlig fehlt. Ohne die Laktase kann der Milchzucker nicht in seine Bestandteile zerlegt werden. Bei der Spaltung von Laktose entstehen Glucose und Galactose, die anschließend vom Blut aufgenommen werden.
Wenn man sich nicht sicher ist, ob man unter einer Laktoseintoleranz leidet, kann der Arzt einen Milchzuckerbelastungstest durchführen. Dieser zeigt, ob man an einer Laktoseintoleranz leidet. Man kann das Problem durch einen Verzicht oder durch die Einschränkung der Milchprodukte schon lösen. Für viele ist dieser Verzicht aber schwer. Zudem sind diese Produkte die Hauptquelle für viele Vitamine und insbesondere für das Calcium, welches unerlässlich für unseren Knochenaufbau ist. Deswegen hat man gegen Laktoseintoleranz Kapseln und Tabletten entwickelt, die das Enzym Laktase enthalten. Als Therapie der Laktoseintoleranz wird vor dem Verzehr von Milchprodukten das Enzym Laktase oral eingenommen und somit verschwinden die Stoffwechselprobleme der Laktoseintoleranz
ACHTUNG: Es gibt auch Menschen, die eine Unverträglichkeit bezüglich Kuhmilch- Eiweiß haben. Dann nützen lactosefreie Produkte oder lactosespaltende Enzyme nichts.
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